Apmierināts

Ievads

Termiņš diēta, no grieķu valodas dìaita = režīms, stils, dzīves līmenis, ir tāda pati nozīme kā pareizu, veselīgu un sabalansētu uzturu (Video), kura mērķis ir apmierināt organisma fizioloģiskās vajadzības, bet arī psiholoģiskos un attiecību aspektus, apmierinot jutekļus, respektējot teritorijas tradīcijas un ikdienas dzīves ritmus.

Tur dietoloģija vai dietoloģija pēta organisma vajadzības pēc uzturvielām un labākos veidus, kā ar diētas palīdzību nodrošināt cilvēku ar piemērotu un adekvātu uzturu. Tas nodarbojas ar ikdienas kaloriju daudzuma, kas cilvēkam jāievada ar pārtiku, noteikšanu, ņemot vērā arī piekoptās fiziskās aktivitātes. , ēdienu sadalījums un kombinācija ēdienreižu laikā un to skaits un ritms visas dienas garumā.

Dietoloģijai ir arī liela nozīme precīzi definētu uztura noteikumu izrakstīšanā gan no kvalitatīvā, gan kvantitatīvā viedokļa cilvēkiem, kuri cieš no noteiktām slimībām, kuru gadījumā atbilstoša diēta var būt reāls līdzeklis veselības atjaunošanai vai efektīva metode, lai uzlabotu veselību. zāļu terapijas efektivitāte.

Dažu slimību gadījumā tiek izmantotas diētas, kurās nepieciešams īpaši liels vai ierobežots vienas vai vairāku komponentu dienas daudzums.Piemērs ir diētas ar zemu nātrija saturu (zemu nātrija saturu); bagāts ar kāliju (hiperkālijs); ar kaloriju skaita palielināšanos vai samazināšanos (hiper- vai hipokaloriju); nesatur noteiktas vielas, kas parasti atrodas pārtikā, bet ir kaitīgas dažiem cilvēkiem: tas attiecas uz lipekli (lasiet Bufala), proteīnu, kas celiakijas cilvēkiem var izraisīt pat nopietnus traucējumus, vai alergēniem, kas atrodas dažos pārtikas produktos, kas var izraisīt alerģiju. sagatavotu cilvēku reakcijas.

Diētas, tai skaitā mazkaloriju diētas, ko plaši izmanto notievēšanas nolūkos, ir jāieraksta ārstam, tās jāsagatavo kvalificētiem speciālistiem (diētas ārstam, uztura speciālistam biologam vai dietologam) un tās jālieto tikai reālas nepieciešamības gadījumā.

Uzturam jābūt pēc iespējas daudzveidīgam, citiem vārdiem sakot, tajā jāiekļauj visi pārtikas produkti ar atšķirīgām uzturvērtības īpašībām (gaļa, zivis, dārzeņi, augļi, piens, olas utt.), lai nodrošinātu visas bērna veselībai nepieciešamās vielas. (lasīt Bufala) Makroelementi (olbaltumvielas, ogļhidrāti, tauki) un mikroelementi (vitamīni, minerālvielas) ir sastopami dažādos daudzumos pārtikas produktos, kas ir daļa no ikdienas uztura. Turklāt ar pārtiku organisms saņem arī citas vielas, piemēram, šķiedrvielas un antioksidantus, kas optimizē tā funkcijas, labvēlīgi ietekmējot veselību.

Pārtikas produkti, pamatojoties uz to sastāvu uzturvielās, tiek iedalīti 5 grupās, kas jāapvieno savā starpā, mainot viena veida produktus un atbilstoši sadalāmi ikdienas ēdienreizēs:

  • augļi un dārzeņi, 5 porcijas dienā, ieskaitot termiski apstrādātus un/vai neapstrādātus dārzeņus (lasiet Bufala)
  • labība un atvasinājumi, 5 porcijas dienā, deserti ar mēru
  • piens un tā atvasinājumi, 2 porcijas dienā
  • gaļa, zivis, olas, pākšaugi, 2 porcijas dienā.Šie pārtikas produkti ir galvenie olbaltumvielu avoti; svarīgi tos mainīt un lietot pākšaugos esošās augu izcelsmes olbaltumvielas kombinācijā ar graudaugiem
  • tauki un garšvielas, lietot ar mēru, dodot priekšroku neapstrādātai augstākā labuma olīveļļai

Diētas modelis, ko visbiežāk popularizē Eiropas zinātniskās sabiedrības, ir tas, kas nodrošina līdzsvarotu uzturvielu līdzsvaru starp tām:

  • 45-60% no kopējām kalorijām ir jābūt ogļhidrātiem (lasiet Bufalu vai skatieties video), labāk, ja tas ir sarežģīts un bagāts ar šķiedrvielām, tad pilngraudu, savukārt vienkāršos cukurus vajadzētu ierobežot (lasiet Bufala)
  • 20-35% kaloriju jāsastāv no taukiem, no kuriem mazāk nekā 10% piesātināti
  • Apmēram 15% kaloriju jānāk no olbaltumvielām (0,9 g/kg ķermeņa svara)

Vidusjūras diēta ir lielisks sabalansēta uztura piemērs, jo tajā tiek nodrošināts salikto ogļhidrātu saturs (lasiet Buffalo), augu izcelsmes pārtikas produkti, kas bagāti ar šķiedrvielām, olīveļļu, pietiekams daudzums antioksidantu un polifenolu un ierobežots vienkāršo cukuru daudzums. un dzīvnieku tauki.

Ja veselība ir laba, ēdienreižu skaits un biežums ir būtisks sabalansētam uzturam.

Dienas ēdienu ieteicams sadalīt 5 ēdienreizēs:

  • Brokastis, veido 20% no kopējās ikdienas kaloriju nepieciešamības, ir svarīgi uzlādēt ķermeni ar enerģiju un izturēties pret dienu
  • pusdienas un vakariņas, tās ir kvantitatīvi svarīgākās dienas ēdienreizes un kopā veido 60% no kopējās ikdienas vajadzības. Ir svarīgi, lai tie nodrošinātu plašu pārtikas produktu klāstu atbilstošā daudzumā katra indivīda vajadzībām
  • rīta un pēcpusdienas uzkodas, kas kopā veido 20% no kopējās ikdienas vajadzības, kuru galvenais uzdevums ir izvairīties no pamatēdienreizēm, kad esat izsalcis, un atgūt enerģiju, kas zaudēta, lai turpinātu mācības, darbu vai fiziskās aktivitātes. Tās nedrīkst būt pārāk bagātīgas, lai neizraisītu galvenās ēdienreizes un tādējādi neizjauktu visu ikdienas uzturu.

Galvenie punkti, lai ievērotu sabalansētu un veselīgu uzturu, ir:

  • ēst 5 ēdienreizes dienā
  • kombinēt pārtiku no dažādām pārtikas grupām
  • katrai grupai ievērojiet ikdienas porciju skaitu

Papildus pārtikai, kas nodrošina uzturvielas un enerģiju, ir svarīgi katru dienu dzert pietiekamu daudzumu ūdens, lai kompensētu svīšanas, caur ādu un gļotādām, kā arī urīna un fekāliju radītos zaudējumus. Daļu ūdens ievada kopā ar ēdienu (apmēram 600-800 mililitrus), pārējais jāuzņem kopā ar dzērieniem (apmēram 1200 mililitri, t.i., 6-8 glāzes dienā) (lasiet Buffalo).

Lai nodrošinātu labu veselību un izvairītos no liekā svara un aptaukošanās, ir svarīgi uzturēt atbilstošu enerģijas līdzsvaru. Mūsu ķermenis spēj smalki regulēt līdzsvaru starp patērētajām un ar uzturu ievadītajām kalorijām, taču, lai šis efektīvais un ļoti svarīgais fizioloģiskais mehānisms neizjuktu, ir jāizdara apzinātas izvēles. Izvairīšanās no mazkustīga dzīvesveida, palielinot ikdienas fizisko aktivitāšu apjomu (ātri staigājot, kāpjot pa kāpnēm, veicot mājsaimniecības darbus utt.) un adekvāti izvēloties pārtiku, ir potenciāli uzvarošā stratēģija pret liekā svara rašanos (lasiet mānīšanu).

Lai virzītu iedzīvotājus uz veselīgākiem ēšanas paradumiem, Veselības ministrija bija uzticējusi ekspertu grupai (Ministrijas 1.09.2003. rīkojums) izstrādāt standarta uztura modeli, kas atbilstu gan mūsdienu dzīvesveidam, gan ēšanas tradīcijām. mūsu valsts. No šī modeļa tika izveidota ikdienas uztura piramīda, kas norāda, kādas porcijas no katras pārtikas grupas ir jāuzņem, lai uzturs būtu daudzveidīgs un sabalansēts un līdz ar to arī labsajūtai atbilstošs. Ievērojot ieteicamās porcijas, jūs būsiet arī harmonijā ar Vidusjūras ēdienu tradīciju, kas atzīta par veselīgāko.

Pēdējā laikā, rūpīgi izvērtējot jaunākās zinātnes atziņas, ir izstrādātas jaunās veselīga uztura pamatnostādnes (CREA 2018), kurām pievienota ļoti pilnīga zinātniska dokumentācija ar vērtīgu informāciju par iedzīvotāju veselīgu uzturu.

Jaunajās Pamatnostādnēs ir iekļauti trīs svarīgi jauninājumi, kas liecina par mainīgajiem laikiem: “Vairāk augļu un dārzeņu”, “Uzturu ilgtspēja”, kas attiecas uz veselīga uztura ietekmi uz vidi un sociāli ekonomisko pieejamību; un, visbeidzot, “Uzmanība diētām un “piedevu lietošanai bez zinātniska pamata”, lai virzītu patērētāju moderno diētu džungļos, īpaši izceļot kontrindikācijas.

Pārmērīgs viena pārtikas produkta patēriņš vai diēta, kuras pamatā ir dažu pārtikas produktu lietošana, gandrīz vienmēr izraisa uztura nelīdzsvarotību, kas izraisa nepietiekamu uzturu defekta vai pārmērīga uztura dēļ (lasiet Bufala).

Visbeidzot, lai vadītu veselīgu dzīvesveidu, jums ir nepieciešams:

  • ievērot sabalansētu uzturu
  • patērē pietiekamu daudzumu ūdens
  • veikt atbilstošu ikdienas fizisko aktivitāti
  • ievērot produktu sezonalitāti un patērēt vietējo pārtiku
  • uzlabot patīkamo dzīvespriecības aspektu, kas saistīts ar ēdienreizēm

Bibliogrāfija

Darba grupa D.M. 01.09.2003. Diētas veida izstrāde, uz kuru vērst iedzīvotāju, iesakot atbilstošas ​​variācijas

Veselības ministrija. Baro planētu, baro to veselīgi. Veselīga uztura uztura līdzsvars. Veselības ministrijas piezīmju grāmatiņas. 2015, n. 25

Itālijas Cilvēku uztura biedrība (SINU). Uzņemšanas atsauces līmeņi Itālijas iedzīvotājiem (LARN), 2014

Lauksaimniecības pētniecības un Lauksaimniecības ekonomikas analīzes padome (CREA). Veselīgas ēšanas vadlīnijas (zinātniskā dokumentācija — 2017. gada izdevums)

Lauksaimniecības pētniecības un Lauksaimniecības ekonomikas analīzes padome (CREA). Veselīga uztura vadlīnijas 2018. gadam

Redaktora Izvēle 2022

Antihipertensīvie līdzekļi

Antihipertensīvie līdzekļi

Antihipertensīvie līdzekļi ir zāles, kas iedarbojas uz fizioloģiskajiem mehānismiem, kas regulē asinsspiedienu, tos lieto, lai uzturētu normālu asinsspiedienu artērijās, kad tas ir pārāk augsts (hipertensija).

Hikikomori

Hikikomori

Ar Hikikomori mēs domājam stāvokli, kas galvenokārt skar pusaudžus un jauniešus un kam raksturīgs ārkārtējs sociālās atstumtības veids: cilvēki ieslēdzas savā istabā un atsakās no jebkāda veida kontakta ar pasauli.