Kategorija - Stilu-Vita-Ēdiena Un Vide

Omega-3 taukskābes

Omega-3 taukskābes

Omega-3 ir savienojumi, kas pieder pie taukskābju vai lipīdu grupas. Tos parasti dēvē par "labajiem taukiem" to labvēlīgo un būtisko īpašību dēļ, jo organisms nespēj tos ražot un šī iemesla dēļ tiem obligāti

Aflatoksīni

Aflatoksīni

Aflatoksīni ir vielas, ko ražo dažas mikrosēnes, kas var attīstīties uz dārzeņiem, piemēram, graudaugiem (īpaši kukurūzai), eļļas sēklām (piemēram, zemesriekstiem), garšvielām, graudiem, žāvētiem un žāvētiem augļiem gan audzēšanas, gan audzēšanas laikā.

Dzeramais ūdens

Dzeramais ūdens

Dzeramais ūdens ir primārā vajadzība cilvēku un sabiedrības veselībai, un tas vienmēr ir bijis saistīts ar dzīves un civilizācijas attīstību. Noteikumi un kontrole Itālijā

Antioksidanti

Antioksidanti

No ķīmiskā viedokļa ar terminu antioksidants saprot vielu, kas spēj neitralizēt, palēnināt vai neitralizēt skābekļa radikāļu veidošanos, kas veidojas oksidācijas reakciju rezultātā.Kā tās darbojas, lasiet šeit.

Pārtikas piedevas

Pārtikas piedevas

Pārtikas piedevas ir vielas, ko izmanto pārtikas rūpniecībā pārtikas produktu sagatavošanā, uzglabāšanā un tirdzniecībā. Tie veic tādas funkcijas kā krāsošana, saldināšana vai konservēšana. Visas piedevas

Kanēlis

Kanēlis

Kanēlis ir viena no pazīstamākajām un vecākajām garšvielām, to bieži izmanto kulinārijā, jo tas padara ēdienu garšīgāku. Mūsdienās to galvenokārt izmanto saldumu un dzērienu pagatavošanai

Ogļhidrāti

Ogļhidrāti

Ogļhidrāti ir vielas, ko veido ogleklis un ūdens, un tos galvenokārt satur augu izcelsmes pārtikas produkti, galvenokārt graudaugi. Viņiem ir būtiska nozīme cilvēku uzturā, jo tie ir galvenais enerģijas avots

Holesterīns un diēta

Holesterīns un diēta

Holesterīns ir tauku veids, kas organismā veic ārkārtīgi svarīgas funkcijas. Apmēram 80% saražo ķermenis, atlikušie 20% tiek ievadīti ar pārtiku, kas to satur. Veselīgs un regulārs uzturs, ko papildina

Graudaugi

Graudaugi

Termins graudaugi attiecas uz jebkuru zālaugu augu, kviešus, kukurūzu, auzas, miežus, speltas, kas ražo cieti saturošas, miltainas, ēdamas sēklas, ko parasti un nepareizi sauc par graudiem; no to malšanas iegūstam miltus, Tos izmanto gan

Hondroitīna sulfāts

Hondroitīna sulfāts

Hondroitīna sulfāts ir augstas molekulmasas polisaharīds, t.i., gara ķēde, kas sastāv no cukura molekulām. Tās fizioloģiskā funkcija ir saglabāt skrimšļa elastību, novērst tā degradāciju un mazināt.

Matu krāsas vai krāsvielas

Matu krāsas vai krāsvielas

Matu krāsās esošās krāsvielas regulē Regula (EK) Nr. 1223/2009), kas Itālijā stājās spēkā 2013. gada jūlijā, un viens no galvenajiem mērķiem ir veselības aizsardzības un patērētāju informācijas garantēšana.

Kurkuma

Kurkuma

Kurkuma ir augs, ko izmanto kulinārijā tās uzturvērtības īpašību dēļ. Izmantotā daļa ir sakneņi.Kā to var izmantot? Vai ir kādi ierobežojumi? Indikācijas un brīdinājumi

Diēta

Diēta

Diēta kopumā ir sinonīms pareizam, veselīgam un sabalansētam uzturam. Tam jābūt pēc iespējas daudzveidīgam un ar pareizu kaloriju patēriņu

DASH diēta

DASH diēta

DASH diēta ir diēta, kas dod priekšroku augļiem, dārzeņiem, ogļhidrātiem no veseliem graudiem, zema tauku satura piena produktiem, zivīm, baltajai gaļai, augu eļļām un nodrošina būtisku sarkanās gaļas samazināšanu vai izslēgšanu.

Augsta proteīna un ketogēna diēta

Augsta proteīna un ketogēna diēta

Diēta ar augstu olbaltumvielu saturu norāda uz diētu, kam raksturīgs lielāks olbaltumvielu un tauku patēriņš nekā ogļhidrātu. Ketogēnā diēta ir mazkaloriju diēta, kurā uzturvielu daudzums tiek aprēķināts tā, lai tās tiktu ievērotas.